Американская актриса. Дебютировала на телевидении в 1985 году с небольшой ролью в фильме «Рокхоппер». После этого она начала активно сниматься в сериалах: «Дни нашей жизни» (1986–1987), «Частный детектив Магнум» (1987–1988), «Крылья» (1994–1997), «Уже отлично» (1997–1998) и других.
Широкую популярность ей принесло участие в фильмах-комедиях: «Робин Гуд: Мужчины в трико» (1993, роль Мэриан), «Маска» (1994, роль репортёра Пэгги Брандт), «Дракула: Мёртвый и довольный» (1995, роль Мины).
В 2010 году Эми Ясбек издала книгу в память о погибшем муже «Со смехом и любовью, Джон Риттер» («With Love and Laughter, John Ritter»).
